1、猪肉，土豆，胡萝卜，大葱备好
2、猪肉切成小丁，葱切碎
3、土豆和胡萝卜都切成丁，不要太大。所有的丁都不要超过1厘米见方
4、豆瓣酱加水稀释
5、炒锅热油，放入肉丁炒变色
6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒
7、土豆丁面微焦，倒入豆瓣酱，在加点水，水和菜丁一平就可以。盖严，小火煮炖一会儿
8、看到汤汁快要煮干，加入葱
9、炒匀关火
10、烧开水煮熟意面
11、煮好的意面，浇入肉丁土豆就可以
