1、立即停止可疑食物的食用。吃下某些食物，出现不良反应，就要立马意识到可能是食物中毒。把那些还没吃掉的东西全部倒掉，不要再接着吃下去。
2、可喝些温开水催吐。取一小勺食盐大约20克，加入一杯开水。待盐开水冷却后一次喝下。如果觉得没有效果就多喝几次，因为盐水有解毒的功效。
3、可服用泻药或常润茶。发现食物中毒后，服用一些泻药，可使有毒的食物从体内排出。润肠茶也不错，增加排便，也有解毒功效。
4、取来发生中毒反应的食物，保存一份作为样本。如果中毒的情况比较严重，可以拿到医院里去进行检测。
5、调查污染源。发生食物中毒，比如起因是去超市里买的猪血，那么以后就不要去那样的地方买猪血了。如果是因为餐具不干净引起的，那么以后要注意使用干净的餐具。