1、先把鲟鱼头切好,放入生姜腌制一会.
2、锅里倒入适量的花生油将大蒜喝生姜熬制出香味,再把鱼头放入锅中。
3、鱼头放入锅中煎一会,不要总去翻锅铲,怕鱼头会碎掉..大致煎到白色,翻炒一下倒入一大碗冷水
4、大火炖至汤色起白再转小火炖20分钟。