1、洋葱半个，胡萝卜半个，家里没有西芹，所以省略了，如果有的话，就放跟胡萝卜差不多等量的西芹，肉馅儿大概半斤多，切碎的西红柿罐头2个（或者用新鲜的西红柿切碎也可），蒜3－4瓣儿，一片月桂叶子。胡萝卜、洋葱、蒜都切碎。
2、锅里倒入橄榄油3－4大匙，把蒜片慢慢炒出香味，月桂叶丢进去。
3、倒入洋葱，胡萝卜碎，一起炒。
4、炒到洋葱软熟的时候，倒入肉末炒，加盐和黑胡椒粉调味。
5、倒入红酒半杯，西红柿碎，加水1.5——2杯
6、转小火，炖1到2个小时，水分差不多收尽的时候，加2大匙的黄油，拌匀即可。
7、这样慢慢花时间煮出来的酱，味道比较融合好吃，可用来拌意粉，做多了一时吃不完的话，也可以冷冻储藏，等吃的时候再加热。
8、忘记拍成品图了，不过其实也没啥可拍的，做多提亚饭的时候，铺上了一层这个酱，就是这样子的了。
