鸡蛋炸酱的做法

时间:2024-10-12 13:57:50

1、准备材料,豆瓣酱、鸡蛋、葱;

2、将鸡蛋打在碗中;

鸡蛋炸酱的做法

3、鸡蛋液搅拌均匀,取一个小碗,取适量豆瓣酱和水放碗中;

4、炒锅里倒油,待油五成热时倒入打散的蛋液;

鸡蛋炸酱的做法

5、蛋液倒入锅中后,开小火,用筷子不停的画圈搅拌;

6、如图这样,将鸡蛋炒散成鸡蛋花;

鸡蛋炸酱的做法

7、将豆瓣酱和水搅拌均匀,倒入炒散的鸡蛋里;

8、火熬煮,因为酱咸,没放太多,喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色;

9、小火煮至汤汁收稠,撒葱花,加少许糖调味即可。

鸡蛋炸酱的做法
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