西红柿、尖椒、茄子,能组成一道什么菜

时间:2024-10-19 15:18:29

1、茄子洗净带皮切成细条,加入1/2小勺盐拌匀,腌制片刻,下锅前挤干水分

2、西红柿切滚刀块

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3、尖椒切三角片,大蒜切薄片

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4、起炒锅,热锅凉植物油爆香蒜片,加入茄子条,中大火煸炒至茄子变得很软很软(要有点儿耐心哦)

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5、加入西红柿,转大火煸炒至西红柿出汁,大约2分钟左右吧,加入尖椒片

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6、同时加入生抽、老抽和白糖,煸炒均匀,加入1/2小勺盐

7、加入少许鸡精,大火翻炒均匀即可

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