1、准备面糊：面粉加入鸡蛋、盐、少量清水搅拌均匀；
2、再加入牛奶搅拌均匀；自己家做，加牛奶更香
3、鱿鱼洗干净；
4、下锅焯水；
5、鱿鱼切成小块备用；
6、洋白菜取前面嫩叶切成小块；
7、中火热好锅，然后全程小火，一定要小火，要不然会糊的，除非你动作特别迅速。我们不是专业卖丸子的YoYo觉得的操作可能不会那么熟练，小火保险点，甚至在中间翻的时候可以关一下火；
8、每个丸子孔倒入面糊，不要太满；
9、先铺上洋白菜碎；
10、再把鱿鱼丁撒里面；
11、把面糊铺满锅，小心漫出；
12、关键步骤到了，成败在此一举，哈哈 待丸子孔周边的面糊有些凝固，但又不是完全凝固的时候，用叉子试试看丸子孔的面糊是否成型，成型了就叉起，翻一下，把丸子周边的面糊赛在丸子孔里，原本下面的面糊翻上来！
13、整个锅的小丸子都翻好了，此处该有掌声，太不容易了……
14、小丸子出锅的样子
15、涂上番茄酱和沙拉酱；
16、撒上海苔碎和芝麻；完美造型！
