1、取出适量的油菜，将油菜的干叶子去掉，然后将根部去掉。将去掉根部的油菜放在一个适当的容器里，将油菜清洗干净。
2、将清洗干净的油菜放在案板上，用刀将青菜的叶子和茎部切开。再将油菜的茎部切成条状放到一个适当的容器里。将青菜的叶子切开放在另一个适当的容器里。
3、把香菇放在一个适当的容器里，将香菇清洗干净。将清洗干净的香菇放在案板上，将香菇切成条状。将香菇泡在温水里泡一会儿。
4、取出适量的蒜，将蒜去皮。把去了皮的蒜放在一个适当的容器里清洗干净。将清洗干净的蒜放在案板上，将蒜切成块儿状。
5、往炒锅里倒入适量的油，将盛有油的锅放在炉子上，开火。油热之后，放入少量的花椒。花椒炒熟之后，放入切好的油菜茎。用适当的工具翻炒。
6、翻炒一两分钟之后，往锅里倒入青菜叶子和香菇，然后往锅里加入适量的盐，不停的翻炒。等菜炒至八分熟的时候，往锅里加入切好备用的蒜，再炒一会儿之后，往锅里加入少量的香油就可以出锅了。
