1、首先，准备所需食材。此图的量是1KG牛腱的用量。
2、接下来，我们将牛肉焯水去腥，然后冷水下锅，煮至水开有泡沫出来即可。
3、这个是，在再倒入开水（热水），放入牛腱和配料。
4、然后，敞盖子小火煮2.5小时左右，试着用筷子肉插穿。
5、最后一定要在水中泡凉再拿出，让牛肉更多的吸收汤汁的味道。
