1、使用后应立即用温水洗涤电煎锅的内胆，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和内胆表面发生作用，导致表面议鄂港嗔黯淡失色，甚至产生凹痕。
2、使用一段时间后，内胆表面会有一层雾一样的膜，可用软布蘸上一些去污粉或洗洁精擦洗，使其恢复光亮。
3、不要长期盛放酸性或碱性的食品，不能用水长时间浸洗电煎锅内胆，否则会失去应有光泽。
4、如果锅出现变乌状况，并非变质，但又不是锈，不需磨擦，用布蘸些擦铜水搓抹即亮。
5、如果电煎锅内出现由硬水组成的水垢，可用食醋擦拭洁净或用石灰和水夹杂成的糊状物来揩擦上面的污迹。