1、第一步,黄瓜半根即可,去掉头和尾,将其处理干净后,切成细细的丝用,白芝麻少许,将其放入炒锅中小火干炒至微微变黄的时候即可盛出待用;
2、第二步,荞麦面准备出适量,在锅中添上水,待将水烧开后,加上一点点食盐,然后放入荞麦面开始煮,按照包装袋上的时间,将荞麦面煮好后,即可捞出来;
3、第三步,立即放入在事先准备好的冰水中冰一下,捞出来后控干其中的水分,浇上一勺熟油将其拌均匀,待用,接下来准备料汁,大蒜3瓣剥皮后压成蒜蓉;
4、第四步,小米辣2个,摘去根蒂后清洗干净,切成丁,连同蒜蓉放入一个碗中,加上一勺辣椒粉,锅中藜局腑载添上少许食用油,待将其烧热后,淋入在辣椒粉中,将其搅拌均匀;
5、第五步,然后再加上生抽、醋、食盐和少许的白糖调味,充分搅拌均匀,浇在煮好的面条上,码上黄瓜丝便可享用。