贫血是指循环血液单位容积内红细胞数、血红蛋白量和红细胞压积低于正常的一种病理状态。多由于造血物质缺乏、造血功能不良使得红细胞生成减少，或由于红细胞过渡破坏及失血过多未给于及时补充所导致。
贫血的病因
1、贫血是指循环血液单位容积内红细胞数、血红蛋白量和红细胞压积低于正常的一种病理状态。多由于造血物质缺乏、造血功能不良使得红细胞生成减少，或由于红细胞过渡破坏及失血过多未给于及时补充所导致。
症状
1、临床表现有皮肤粘膜指甲苍白，心跳及呼吸加快．活动后气短，甚至呼吸困难、食欲不振、恶心、呕吐、性功能减迟、多尿或蛋白尿、月经不调、倦怠乏力、头晕耳鸣、记忆力减退等。中医认为本病与脾胃虚弱、气血生化不足；肝肾精血亏损及慢性失血、消耗有关。由于本病的发生有原发性、继发性及遗传性因素在内，故在治疗上应首先针对病因去治疗。
食物疗法
1、食物疗法也须在此基础上缺什么，补限鬃鹣哺什么。既便是遗传因素，用中医中药及合理的饮食还有增强抗病力、延缓病懈吡赜痖变发展的作用。总之．我们要时时顾及到红细胞的生成环境(骨髓)、破坏场所(脾)、生成原料(蛋白、铁、叶酸等)、失血因素等几个环节，饮食上多补充畜禽等血肉有情之品如动物肝脏、血，绿叶蔬菜及自然界小的红、绿、黑色等深包食品，用来补充蛋白、铁制剂、叶酸、维生素B12等。饭菜不但要做的咸淡可口，还应软烂，利于消化吸收。另外平时可以用桑椹子桂元等组方为椹元茶这种中医组方茶代茶饮用，可以起到很好的滋补效果。方1：猪蹄2只，大红枣250克。用法：加水共煮熟，食肉吃枣喝汤。说明：中医认为肾主骨生髓，猪蹄能够填肾精而健腰脚．补血。大枣含糖、铁、钙、磷、维生素c较多，补血、补气。本方适合于各类贫血。 方2：猪(羊)胫骨若干根，菠菜250克，红枣、粳米适量。用法：1.胫骨砸开，放锅内水煮1个小时，吃髓喝汤，临出锅时可放点菠菜。2.胫骨敲开，与红枣、大米一同煮粥，随食。说明：本方用动物骨髓直接补阴益髓，起生血作用，枣与大米均能温补中焦脾胃，菠菜含叶酸，可以养血、止血，所以本方可用于再生障碍性贫血等骨髓造血障碍性贫血。 方3：大枣250克．核桃仁50克，玫瑰花10克．白糖l00克，芝麻50克，猪油150克，面粉500克。用法：大枣去核，捣烂；核桃仁放油锅内炸成金黄色，切碎；芝麻炒香，上三种与玫瑰花、白糖一起拌匀成馅，待用。再将200克面粉倒在案板上，加100克猪油拌匀，制成干油酥。把剩余的面粉加50克猪油和适量水和成油面团。将干油酥包在油面团内，按扁擀成长方形，从上至下卷成筒形，揪成20个剂子，按成圆皮，包馅，收严口子，擀成—个个圆形生坯．如有条件按上模印更好。锅内放油．烧至六成热，将生坯下入锅炸至见酥浮面，呈浅黄色即熟，出锅后稍凉即成。说明：此方法为贫血、血小板减少性紫癜、过敏件紫癜中属于脾肾不足的患者所设。方中大枣补中健脾，核桃仁补肾益精，服后改善食欲，强健腰骨、玫瑰花则含天然色素(红色、黄色素)，并富含维生素c，每百克中高达579．5毫克，再加上芝麻、猪油中所含的动植物油，滋阴养血补虚，还兼有美容养颜的作用。 方4：羊肝(鸡肝、猪肝也可)250克。用法：切成几大块，水煮，熟后蘸酱油食用，每日1次。说明：动物肝脏均富含维生素A及铁、养血补肝肾，肝血足则肾精旺盛，精血同源，这样髓的化生也就源源不断。本方适于思贫血日久，头晕眼花的思者。方5：红枣250克，木耳50克，红糖少许。用法：木耳用温水泡发，洗净，与红枣一起放红糖炖热，食之。说明：木耳含铁、钙、磷，还凉血止血。故本方多用于慢性失血性贫血的补养。 方6：葡萄若干。用法：①生食。②适量葡萄洒．每餐饮用。说明：葡萄含大量果糖、有机酸，能补气血，促进消化。酸性环境有利于铁的吸收。 方7：山药50克，人参25克，大枣10枚，猪肉适量。用法：煮熟，1日1次，顿服。说明：中医认为中焦脾胃为气血生化的场所，那么本方大量补脾气药物的运用，必有助于再生障碍性贫血患者的气血再生功能，使其尽快恢复。 方8：猪(鸡)血豆腐，酱油、紫菜适量，葱花、味素、醋、辣椒油少许。用法：先将新鲜猪(鸡)血豆腐切成1厘米见方、4厘米长的条，加上紫菜、葱花、酱油、调料等下汤，酸辣调味。说明：猪血、鸡血、紫菜中都含有丰富的蛋白质及铁，紫菜中含铁量为0．03％，用酸辣汤调味，增进食欲、补血。 方9：水发海参500克，麻酱100克，酱油、料酒、盐、味素、猪油适量，葱段、姜片少许。用法：海参切一字条，开水焯过。炒勺内放猪油，上火烧五、六成热，下入葱姜，炸出香味，添汤，随后放酱油、料酒、味素、盐及海参，见开，挑出葱姜，移至交火上煨，汤汁耗去一半时，下入麻酱炒片刻，见麻酱裹在海参上，淋上明油，出勺盛于盘内即成。说明：海参咸温，补肾益精，养血。芝麻甘平，补肝肾填精益髓，药理上有增加血球容积的倾向，含脂肪油60％，还有叶酸0．018％。芝麻酱的营养非常丰富，含蛋白质20．0％，脂肪油52．9％，碳水化合物15．0％，钙0．87％，磷0．53％，铁0．06％，还有维生素等，所以本方适合于各类贫血。 方10：人参25克，母鸡1只，调料若干。用法：炖食，吃肉喝汤。说明：本方补气血，抗疲劳，营养心肌，增强体力。方11：花生米皮若干用法：水煮，1日饮3次。说明：对再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜有明显止血效果，其机理可能与它能抗纤维蛋白溶解有关。 方12：牛肉馅250克，枸杞25克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，酱油、料酒、味素、豆油、葱姜适量，淀粉少许。用法：将肉馅放碗内，加酱油、淀粉、少量水、鸡蛋、盐、姜葱搅匀，挤成丸子，放油盘内。葱切段，姜切片，胡萝卜切薄片。勺内放油，油烧至六成热，将丸子逐一下入，用手压扁，两面煎成金黄色，油滗出，葱姜炝锅，加入酱油、料酒、味素、汤，旺火烧开，下胡萝卜片、枸杞子，再用小火煨10分钟左右，挑出葱、姜，用淀粉勾芡，下入明油，大翻勺，即可出勺，装盘食用。说明：牛肉补气血、增强体力，枸杞子、胡萝卜补肝肾，益阴精。 方13：黄鱼鱼鳔若干。用法：剖开，洗净，放铁锅内溶化，冷却后即凝成胶冻，再焙黄(炒黄亦可)，每次服5克，1日2次。说明：本品胶粘，补肾益精，滋养筋脉，还能止血。 方14：鸡蛋4个，西红柿2个，花生油50克，盐、味素、糖少许。用法：鸡蛋打破搅匀。西红柿切成小方丁，放入蛋浆内，加盐、味素、糖，用力调匀。旺火将油烧热，倒入蛋浆，转动锅身炒，使之均匀地摊在锅底面上，待底面稍硬凝结后，向周围淋少许油，颠锅大翻个，再煎另一面。两面都呈金黄色，成圆饼形，盛入盘内。说明：此方的特点是西红柿裹在鸡蛋内，香、嫩，味道鲜美，色泽诱人。鸡蛋被誉为补中良药，它的营养可谓优良，不仅蛋清中含多种氨基酸(都是人体必需的)，蛋黄还含叶黄素及其他色素。番茄中含有丰富的维生素A、C，对血管脆性增加引起的出血性贫血有良好疗效。 方15：鹿茸末(或鹿血)适量，白酒若干。用法：①鹿茸末5克，每日1次口服。②鹿血和白酒按3：7的比例，对成30％的鹿血酒，每次10毫升，日3次。说明：鹿茸作为良好的全身强壮剂，能够补气血，益精髓，药理研究证实，口服鹿茸制剂后，红细胞、血色素、网状红细胞均有所增加．用较大剂量能促进血细胞特别是红细胞的新生。临床上用于血小板减少症、白细胞减少症，再生障碍性贫血等，服后血象及症状均有不同程度的改善。注意：高血压、肾炎、肝炎、肝功不正常者忌服本方。 方16：蜂蜜若干。用法：每日80—100克，分3次服。说明：蜂蜜对低色素性贫血有效，治疗后血球与血红蛋白有显著的增加。