1、然后加入室温软化的黄油。
2、继续揉成可以抻出薄膜的面团扩展阶段。
3、放入干净的容器内，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
4、建议温度28度，发酵一个小时。
5、发酵至两倍大即可~
6、把欧克皮的食材全部倒在一起，揉成一个光滑的面团，注意盖好保鲜膜，备用。
7、把发酵好的面团在案板上反复按压排气。u0003
8、取一份50g的大面团，按扁之后裹入10g红豆馅，捏紧收口。
9、依次全部做好，收口朝下放入烤盘中，我是用的49升烤箱自带的烤盘。u0003
10、把刚才准备好的12份小面团捏成三角形，摆在大面团相应的部位，做成柴犬的耳朵。
11、烤箱开始预热，上下管170度，
12、预热好之后，用锡纸把面团遮起来一半然后放入烤箱里，上下管160度烤30钟，去掉锡纸，再烤5-10分钟，出炉~
13、烤的时候注意观察，防止上色过深，及时采取措施调整。
