层数多的枣花馍做法

时间:2024-10-11 23:57:26

1、称好面粉、白糖和酵母粉

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2、加入适量水和成干湿适中的面团,盖湿布室温发酵

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3、当面团发至2至2.5倍大,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可

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4、把面团排气反复揉一会儿

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5、把揉好的面分成12个等量的剂子

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6、取一份面团用擀面杖擀成圆片,在一边摆上三颗红枣

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7、把另一边对折过来,盖在红枣上

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8、用锯齿刀印上花纹,即是荷叶夹的做法

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9、花型馍的做法:取一面团搓成长条

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10、打成圈,一端的头压在圈下,另一端围着圈缠绕

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11、最后把接头放在底下,顶上放上一颗红枣

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12、全部做好后放在铺好油纸的蒸笼上

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13、对比下,还是花型的放的多一些。然后室温饧发20分钟后起锅蒸18分钟

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