1、猪肉切碎加入姜葱蒜剁成肉沫备用,番茄去皮切丁备用
2、肉沫中加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，加入适量的清水搅打上劲儿
3、热油爆香姜蒜和香葱
4、下入番茄丁炒出汁
5、加入适量的清水煮开
6、转小火，用勺子将肉泥弄成型后下入锅中
7、加盐，大火煮开,待丸子浮在汤面上后加入香葱即可
