蔓越莓饼干一次成功的做法

时间:2024-10-14 04:55:21

1、准备所有材料黄飒蛏擢墟油室温软化,软化程度:手指可以轻松戳一个洞就说明软化好了,待黄油软化好后,把玉米油直接加入到黄油的盆里加入糖粉

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2、电动打蛋器戳镉胶鱿瓜几下,让糖融化一下,这样比较好融合电动打蛋器把黄油,玉米油和糖搅拌均匀,不用过度打发,融合均匀就好,这一步用刮刀或者勺子也可以,我就是比较懒

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3、鸡蛋打散分两次加入黄油混合盆里面第一次加入一半

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4、用打蛋器搅打均匀后在加入第二次一定要把之前的蛋液搅打均匀在倒入下一次蛋液,不要过度打发,搅打均匀就好了

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5、低筋面粉过筛加入进去蔓越莓干用料理机打碎

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6、倒面粉的这个盆子里用刮刀开始把它们混合均匀吧,一直到看不到干面粉

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7、接下来改用手了,带上一次性手套,防粘用手把面团成团,这个面是比较软的

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8、法宝出场了,模具这是一个长条模具,垫上油纸,飒蛏擢墟油纸撕大些,塑形完要包裹好的面团分两份,取一份放入模具,开始塑形,按压挤,都随你,反正鼓捣到模具里整理好就OK,然后拿出来用油纸包好,放入冰箱冷藏室2小时,让它变硬,比较好切。

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9、两个小时,拿出来切片,切之前烤箱开始160度预热,切差不多半厘米厚摆入烤盘,不要放的太密,烤的时候饼干会膨胀

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10、中层,上下火160度,20分钟~

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11、这个量是两盘的量,如果想少做些,材料减半就可以啦~

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