1、含有丰富的胶质银耳有大量的胶质，炖好的银耳甜品就能感到汤水是粘稠的，这就是银耳里面的胶质蹲赓忧甘被炖出来了。而这些胶质可以给皮肤增加胶原蛋白，能很好的保护皮肤，起到美颜效果。
2、含有膳食纤维银耳还有大量的粗纤维，粗纤维是可以促进肠道蠕动的。像爱便秘的朋友经常喝银耳汤，或者吃银耳做的菜，也能帮助解决便秘问题。
3、含有大量维生素C银耳还有丰富的维生素，其中维生素C含量最高。这也是为什么长期喝银耳会帮助淡化脸上的色斑，主要是维生素C起了作用。
4、含有多种矿物质银耳还有多种矿物质成分，矿物质和维生素是有区别的，矿物质如身体的所需的钙，等等。
5、可以增强免疫力从上面几点可以看出银耳的营养价值非常多，而且服用银耳不挑人群，老少皆宜。坚持长期服用可以增加免疫力！
6、不含脂肪含量银耳之所以被很多爱美的女性所喜欢，不是没有道理的。因此银耳不仅可以美容，还可以不含脂肪，吃再多都不会发胖。
