1、经常食用茶水煮饭有防治心血管疾病的作用。因为茶叶中含有丰富的茶多酚，茶多酚中的粗儿茶素具有抑制胆固醇增高的作用，对防治动脉硬化和心血管疾病有一定的作用。
2、经常食用茶水煮饭还有预防消化道癌症的作用。因为茶叶主要成分是茶多酚，而茶多酚具有抑制亚硝酸胺类物质合成的作用。而亚硝酸胺是导致消化道癌症形成的主要原因之一。
3、经常食用茶水煮饭还有帮助消化的作用。因为茶叶中的茶多酚在被人体吸收后可以促进体内消化酶合成，从而起到助消化作用。茶水中的某些物质还有溶解食物中脂肪的作用。
4、茶叶中还含有氟元素，氟元素具有防止龋齿形成和预防牙周疾病的作用。在进食茶水煮饭的过程中，茶水中含有的氟元素讵畿缤耒会慢慢渗透到牙周组织中，可以增加牙齿对抗酸性物质的作用，防止酸性物质对牙齿的腐蚀，增加牙齿的坚韧性。
5、茶水煮饭的具体做法：在做饭之前，取3克左右的茶叶，放入干净盆中，然后加入1000ml左右的开水，浸泡10分钟左右的时间后，然后把茶叶过滤掉，把茶水加入到洗净的大米中，用茶叶水煮饭。
6、在用茶叶水煮饭时，也有一些注意事项：一，用茶叶水煮饭，最好不要用隔夜的茶叶水，也不要把茶叶放得过多。二，在食用茶叶水煮饭时，要配合富眉鹆庞卯含蛋白质的食物和富含微量元素的食物。如肉类食物，豆制品，新鲜蔬菜和水果等食物。
