1、扇贝肉清洗干净,冷水下锅煮两分钟后捞出,洗干净,沥干水分备用
2、起锅烧油,油热,放入葱姜蒜炒香。再放入扇贝肉。放入生抽,蚝油,盐,鸡精,胡椒粉,白糖,翻炒均匀
3、锅中放入青红椒。大火翻炒入味即可