烘焙美食--法式芝士蛋糕

时间:2024-10-30 13:16:42

烘焙美食--法式芝士蛋糕

配方

  A奶酪芝士500克,砂糖100克;

  B酸奶150克,鸡蛋2个;

  C淡忌廉250克;

  D淀粉20克,低筋粉15克;

  E曲奇饼200克,酥油80克。

  风味特点:香浓奶酪风味。

  小提示:注意饼胚要薄。

 制作步骤:

  1. 先将配方中所有材料准备好待用。

  2. 将E部分材料混合搅拌透彻。

  3. 放入模具内压平,用刮板刮平备用。

  4. 将A部分材料加入机桶。

  5. 用中速搅拌至奶酪软化。

  6. 加入B部分材料鸡蛋用中速搅拌均匀。

  7. 加入B部分材料酸奶用中速搅拌均匀至透彻。

  8. 再加入C部分材料搅拌均匀。

  9. 加入D部分材料搅拌至无颗粒状至透彻。

  10. 再放入2、3步骤预先准备好的模具内。

  11. 用刮片弄平整。

  12. 入炉以上火170℃,下火170℃烘烤90分钟熟透出炉,待冷却后切成等份三角形完成。

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