1、准备切好的鱿鱼，切成条的青椒，切好的姜片。
2、鱿鱼放入沸水中焯下水，然后捞出备用。（注意：焯的时间别太长了，两三分钟就可以了）
3、热油锅，下入姜片爆炒，放入鱿鱼，大火翻炒两分钟，加入酱油。
4、加入青椒和盐，大火翻炒均匀，翻炒至青椒断熟后，即可出锅。 一道香喷喷的青椒辣炒鱿鱼就出锅了