桃树树干上黏黏的是桃*胶，树*胶的一种，是树木伤裂处分泌的胶粘液干涸而成的无定形物质，主要成分为多糖*醛*酸*的钙、镁、钾盐。一般都是在树干伤口处流出，下雨后特别容易出现，根系吸收的水分从伤口流出。
桃胶的作用
1、第一种桃*胶*具有和*血*益气，止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃*胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。
2、第二种降*脂*养*颜据传，桃*胶也曾是当年慈*禧*太后钦点御用的养*颜*补品，桃*胶与皂*角*米、银*耳*搭*配烹煮成汤长*期食*用具有*降*脂，养*颜*嫩*肤的功效*
3、第三种古代*药*用*选*方，治*血*淋：石*膏、木通、桃*胶(炒作末)各*半两。上为*细*沫*。每*服二钱，水一盏，煎至七分，通*口*服，食*前。
