牛肉汉堡怎么做

时间:2024-10-12 02:14:49

1、牛奶290克,酵母粉5克倒入厨师机。在倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐2克,白糖60克一起放入厨师机内。

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2、然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。

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3、加入黄油,继续搅拌五分钟。

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4、再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。

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5、然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。

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6、以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟,即成甜面团。

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7、将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。

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8、摆入铺好蛋糕纸的烤盘。依次放入烤盘。以温度30度,湿度75%,发酵50分钟。

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9、鸡蛋液搅拌均匀备用。

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10、表面抹一层鸡蛋液,均匀撒一些白芝麻。

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11、放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。

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12、用黄油煎牛排。

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13、煎好取出来。

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14、青菜洗好备用。

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15、成品,牛排汉堡做好了。

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