1、蛋白和蛋黄分开放，35g砂糖分3次放入蛋白中，打发蛋白，放入冷藏室。
2、蛋黄中加入剩下的15g砂糖，用打蛋器搅打均匀，分次加入油、奶，搅匀，加入过筛的低粉，用刮刀拌匀
3、把打发好的蛋白从冰箱取出，放三分之一蛋白到面糊中，上下鲁饰蝮柙翻转，拌匀，再加入三分之一蛋白，拌匀，倒入剩下的蛋白盆中，拌匀，装入磨具中，放入180°预热好的烤耩馔缅凌箱中，烘烤25-30分钟，用牙签插入拔出没有残留物就好了。
4、打发奶油，芒果去皮去核切片或丁
5、烤好的蛋糕放凉，切片
6、一层蛋糕，一层奶油，一层芒果，一层奶油，一层蛋糕，……装入盒中。
7、放入芒果片
8、最后的成品
