1、嫩姜选择前段粉白部分较嫩。

2、嫩姜剥去粉红色叶片部分后切片。

3、保鲜盒中放入嫩姜片,加入盐,盖上盒盖,摇一摇,静置约30分钟出水。

4、将盐水沥干,再以冷开水将盐洗去、挤乾水分。

5、然后将白糖醋倒入锅中,以小火将糖煮融并煮滚,再放凉备用。

6、将嫩姜放入瓶中,白醋和糖,盖过嫩姜片,再盖上瓶盖,冷藏浸泡约2天至入味即可。

1、嫩姜选择前段粉白部分较嫩。
2、嫩姜剥去粉红色叶片部分后切片。
3、保鲜盒中放入嫩姜片,加入盐,盖上盒盖,摇一摇,静置约30分钟出水。
4、将盐水沥干,再以冷开水将盐洗去、挤乾水分。
5、然后将白糖醋倒入锅中,以小火将糖煮融并煮滚,再放凉备用。
6、将嫩姜放入瓶中,白醋和糖,盖过嫩姜片,再盖上瓶盖,冷藏浸泡约2天至入味即可。