怎么做嫩姜泡菜

时间:2024-10-14 01:15:56

1、嫩姜选择前段粉白部分较嫩。

怎么做嫩姜泡菜

2、嫩姜剥去粉红色叶片部分后切片。

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3、保鲜盒中放入嫩姜片,加入盐,盖上盒盖,摇一摇,静置约30分钟出水。

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4、将盐水沥干,再以冷开水将盐洗去、挤乾水分。

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5、然后将白糖醋倒入锅中,以小火将糖煮融并煮滚,再放凉备用。

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6、将嫩姜放入瓶中,白醋和糖,盖过嫩姜片,再盖上瓶盖,冷藏浸泡约2天至入味即可。

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