红烧羊排的做法

时间:2024-10-11 22:27:15

1、羊排切块,洗净,冷水下锅,放入葱段姜片和料酒四勺。

红烧羊排的做法

2、中火焯水,待水开肉没有血丝捞出,用温水洗净浮沫。

红烧羊排的做法

3、提前准备炒料如图。

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4、另起锅放油,加入一把冰糖,将冰糖熬化。

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5、待冰糖融化,起泡,颜色变成焦黄色加入控好水的羊排。

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6、小火,翻炒均匀,使羊排都裹上糖色。

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7、把上好色的羊排铲到一边,或者出锅也行。油底加入炒料,炒香。加入热水没过羊排。

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8、加料酒、生抽,盐四勺,糖一勺调味。小火煮半小时。

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9、放入提前准备好的胡萝卜和洋葱块,也可以根据喜欢加别的食材。

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10、小火继续煮十五分钟。

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11、胡萝卜洋葱熟了即可出锅。

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12、装盘开吃。

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13、就米饭超级香。

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