1、黑芝麻、花生米、糯米粉按比例取出。
2、炒花生。平底锅预热无需放油,倒入花生米鲁饰蝮柙翻炒至脱皮,去皮放在保鲜袋上,不用料理机,用瓶子将花生米擀成碎末。
3、炒黑芝麻。热锅中小火炒至黑芝麻噼啪炸响,倒入碗中,同样用瓶子擀成粉末状。
4、炒糯米粉。热锅倒入糯米粉,中小火来回翻炒至焦黄即可盛出晾凉,熟好的糯米粉是成糊状的关键。
5、熟芝麻粉状和花生米碎末混合,再次用瓶子擀成粉末,再倒入碗中拌均匀,芝麻糊越末口感越细腻。
6、将熟糯米粉筛入上一步的碗中,充分翻拌均匀,黑芝麻糊成品就出炉了~
7、取50g黑芝麻糊,200g开水,少许白糖冲调,一道不用料理机制作的美味黑芝麻糊就成功了!