芝士蒜香面包的做法

时间:2025-01-09 18:31:44

1、水和酵母一起搅拌均匀;倒入面团所有材料搅拌揉成团(过程有点黏糊,新手可以加入少量面粉慢慢揉),揉成表面光滑后盖上保鲜膜发酵1.5-2倍大

芝士蒜香面包的做法

2、发酵过程中准备内馅,用蒜泥碾出蒜蓉备用黄油加热后倒入蒜蓉(放凉备用),微微发黄就好

芝士蒜香面包的做法

3、面发好了,排气

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4、面团倒出分四份滚圆,台面撒面粉擀成饼状找个容器放入一张饼(我用披萨盘,你也可以直接用烘培纸)

芝士蒜香面包的做法

5、铺上一次刚刚的蒜蓉。再放上一张饼皮放入芝士,喜欢的可以多放点~重复步骤,如果面皮大小不一可以拉伸一下对齐

芝士蒜香面包的做法

6、找个圆形模具轻轻按压定型,沿着中间切分16份,先切四分之一,再切八分之一,像上图一样卷过去

芝士蒜香面包的做法

7、直至卷完,放入密闭空间二次发酵2倍大(差不多发酵7、8成拿出来预热烤箱200度)

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8、发酵好了;刷上一层蛋液

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9、200度25-28分钟~烤好了!

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