1、水和酵母一起搅拌均匀;倒入面团所有材料搅拌揉成团(过程有点黏糊,新手可以加入少量面粉慢慢揉),揉成表面光滑后盖上保鲜膜发酵1.5-2倍大
2、发酵过程中准备内馅,用蒜泥碾出蒜蓉备用黄油加热后倒入蒜蓉(放凉备用),微微发黄就好
3、面发好了,排气
4、面团倒出分四份滚圆,台面撒面粉擀成饼状找个容器放入一张饼(我用披萨盘,你也可以直接用烘培纸)
5、铺上一次刚刚的蒜蓉。再放上一张饼皮放入芝士,喜欢的可以多放点~重复步骤,如果面皮大小不一可以拉伸一下对齐
6、找个圆形模具轻轻按压定型,沿着中间切分16份,先切四分之一,再切八分之一,像上图一样卷过去
7、直至卷完,放入密闭空间二次发酵2倍大(差不多发酵7、8成拿出来预热烤箱200度)
8、发酵好了;刷上一层蛋液
9、200度25-28分钟~烤好了!