1、首先将鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉、食盐。
2、然后加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发,醒发至两倍大。
3、接着将发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按成长条状,切成小剂子。
4、然后取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀。
5、最后在锅中加入食用油,油温六七成热,放入油饼,中小火,炸制两面金黄即可。