1、将低粉和糖粉混合过筛，加入淡奶油混匀。
2、蛋白分三次下糖打至八分发。
3、打到蛋白出现弯钩状。
4、取一刮刀蛋白霜与面糊混匀。
5、倒回到蛋白霜翻拌均匀。
6、烤盘铺油纸放上瓦片酥模具。
7、取适量面糊抹平。
8、去模具，在烤箱中层180度下烤15分钟，等四周金黄取出晾凉。
9、白巧隔水融化，加淡奶油混匀。
10、将夹心涂到饼干之间即可。
