1、先把材料准备好，土豆最好选择小土豆。
2、把姜，蒜，小辣椒都切碎，备用。土豆洗好去皮，切大块，备用
3、把切好的土豆放到锅里蒸，蒸熟就好，不能蒸太熟了。
4、然后锅里放油，把蒸熟的土豆放锅里煎，煎到黄黄的，皮皱皱的就接着把姜，蒜，辣椒末倒进去翻炒
5、然后倒少量花椒粉，还有孜然粉，孜然粉要多放一点，接着翻炒
6、因为这些粉都是吸水的，这时要放点酱油，可起到润滑的作用，翻炒均匀就可以装盘了.很好吃哦！
