螺丝刀杀牛部位是牛头部与颈部连接处，直接阻断中枢神经，几秒钟就能让牛失去知觉。
当然使用螺丝刀也是黄守献根据经验得出，千斤重的牛瞬间倒下，但是也不用死的那么痛苦。黄守献受老中医点化可以通过穴位来提高宰牛技艺，随后几年内黄守献真的也就摸索出特别的门道。
繁殖方式
牛的所有种类都是终生繁殖的。在发情期，雄性相互碰撞，以获得雌性和领地的繁殖权。一旦成功就会对雌性授精，妊娠期就开始了。
在大多数物种中，妊娠期持续约九到十个月。每胎只生一头小牛。牛犊一出生就不会断奶，直到大约6-10个月，这取决于物种。大多数物种的雌性成熟时间为4年，而雄性则为7年。