1、这是新挖出来的鬼子姜
2、切片后放清水里泡上,否则会氧化变色
3、青红椒分别切丝,蒜拍碎
4、油锅微热后,加蒜爆香
5、把青红椒放锅里爆出辣味来
6、加入鬼子姜,翻炒片刻,均匀沾上油
7、加醋后大火快速炒半分钟
8、加盐调味,关火
9、装盘。