1、大米放入清水中，浸泡1夜。
2、捞出，沥干，放入料理机中，打成粉末。
3、过筛，加入清水和白糖，揉匀。
4、纱布和慕斯圈放入蒸锅中。
5、倒入面粉，压实，撒上糖桂花，蒸熟。
6、取出，撒上干桂花，冷藏。
