自制蛋黄面包的做法

时间:2024-10-16 21:09:25

1、把所有材料(除黄油)放进厨师机揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大,沙拉酱和肉松拌匀,海苔片剪成条状,鸡蛋打开,分离蛋清蛋黄

自制蛋黄面包的做法

2、拿出面团,排气,分割成50克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成圆形,翻面,包入沙拉溃誊防煦酱肉松,收口后放入纸杯中二次发酵40分钟;

自制蛋黄面包的做法

3、二次发酵完成后,在面胚表面刷一层蛋液,撒上芝麻,在面胚正上方挖一个小坑,将蛋黄放入(蛋清就捡释掎彀留着做天使蛋糕吧),在蛋黄表面撒海苔装饰,最后挤上沙拉酱;

自制蛋黄面包的做法

4、放入预热的烤箱中层,180度15分钟即可(根据自家烤箱调节)

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