冰皮月饼的做法

时间:2024-10-13 06:09:44

1、将冰皮月饼粉倒入一大碗中。

冰皮月饼的做法

2、倒入85度以上的开水,用橡皮刮刀翻拌均匀。

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3、等到面团温度降至室温,用手揉捏面团,直到面团变得光滑细腻,有弹性。面团就做好了。

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4、馅料分成25克一个,滚圆,备用。

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5、将冰皮月饼面团随意分成几份,分别拌入各种色粉,形成不同颜色的面团。

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6、将面团分成25克一个。

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7、取一个面团,搓圆压扁,放入一个准备好的月饼馅料。

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8、收口,滚圆。

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9、将包好馅料的月饼放入月饼模具里面。

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10、装好花型压片,反手放在桌上,压出花型,取出月饼。

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11、做好的月饼。

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