1、将腔骨冷水下锅（焯水），大火煮开锅，撇掉沫，捞出
2、拿出砂锅，放入葱段和姜片少许，导入饮用水，开大火。
3、放入焯过水的腔骨，切块豆腐少许，酸菜，调制中火，盖盖儿，约煮7-8min。
4、开盖，放入半勺盐，一勺料酒，胡椒粉少许（根据个人情况），鸡精少许。敛阌嬖嘏撒入一些蟹腿菇，并加入一个浓汤宝（猪骨味）。调制慢火，开盖煮10min。
5、滴入几滴香油，关火，盖锅盖，焖煮3min（砂锅关火后还会自热煮一会）。
6、端至餐桌，开盖享用！
1、将腔骨冷水下锅（焯水），大火煮开锅，撇掉沫，捞出
2、拿出砂锅，放入葱段和姜片少许，导入饮用水，开大火。
3、放入焯过水的腔骨，切块豆腐少许，酸菜，调制中火，盖盖儿，约煮7-8min。
4、开盖，放入半勺盐，一勺料酒，胡椒粉少许（根据个人情况），鸡精少许。敛阌嬖嘏撒入一些蟹腿菇，并加入一个浓汤宝（猪骨味）。调制慢火，开盖煮10min。
5、滴入几滴香油，关火，盖锅盖，焖煮3min（砂锅关火后还会自热煮一会）。
6、端至餐桌，开盖享用！