1、首先将事先准备好的土豆用清水冲洗清洗，再用刀削去皮，再用工具擦丝，小葱切碎，加入土豆丝里，根据自己的口味加入盐，用筷子搅拌均匀就可以了。
2、接着加入一点面粉，稍微拌匀，再加第二次，拌匀，不要一次加太多，土豆丝能稍微粘在一起就可以了，太多了不好吃。
3、在平底锅或电饼铛内倒入少许油，均匀铺满锅底，倒入拌好的土豆丝，用筷子或者是铲子铺匀，接着再记住一定要轻轻压平，盖上盖子注意要控制好火候，避免糊掉的情况发生。
4、最后一直煎到土豆饼的表面呈现金黄色张虢咆噘时，就可以将土豆饼翻一个面继续煎制，一直到土豆丝软烂，颜色金黄就可以关火盛出盘享用了好吃简单开胃的营养早餐土豆饼啦。