1、准备好食材
2、虾去头、去壳、去虾线，加料酒、胡椒粉腌制片刻
3、西红柿顶部开十字花刀，加开水浸泡几分钟脱皮，切成细丁
4、日本豆腐对半切开，切小块
5、粘一层玉米淀粉，油温升高，炸至两面金黄酥脆
6、锅中热油，放入葱姜蒜，放入虾头炒出虾油，下入西红柿炒出沙，加1勺番茄酱、1勺蚝油炒匀，加适量清水煮开，除去虾头
