1、把面包桶放电子秤上，去皮，把高粉、奶粉、白糖、盐、蛋液、酵母、水称重放桶里。夏天用凉水就行，鸡蛋也是从冰箱冷藏直接拿出来就用。
2、启动面包揉面程序，自定义揉面15分钟，加入黄油。黄油都是提前分割好放冰箱冷冻室里，需提前拿出来解冻。
3、重新启动自定义，揉面20分钟，面团基本上劲了，揉圆直接盖上保鲜膜在面包桶里发酵。
4、准备馅料，椰蓉衾篡白腹馅是前几天就做好的，20g椰蓉、20g糖粉、蛋液20g、全脂奶粉20g、玉米油10g调匀即可。
5、面团1小时多点发酵好了，做成等量的6份，盖保鲜膜醒10分钟。
6、把面团擀成椭圆形，放上适量的椰蓉馅，捏紧。
7、再擀成椭圆皮，用刮板划二下分成三份，编小辫。
8、以此做完，烤盘放油纸，把做好的面包摆上再次醒发，温度高盖保鲜膜直接常温下醒发即可。
9、约40分钟，面包成2倍大，醒发好，表面刷蛋液，烤箱预热好后放烤箱烤制。
10、我家烤箱设置200度，中下盘，20分钟。通常烤箱180度，中层，20分钟就行。
