四川凉菜怪味鸡块的做法

1、鸡腿肉放到冷水锅里，加入葱节，姜，料酒一起煮至鸡肉段生后捞出来漂凉备用。罗汉笋切成薄片放到沸水中汆熟后放到碗底。

2、把鸡腿肉斩成小块码在罗汉笋上面，然后调味汁淋在上面即可，放上香菜点缀即。