1、将丝瓜去皮清洗干净。毛豆浸泡30分钟洗净备用。

2、把毛豆凉水下锅,中火煮15分钟至九成熟。

3、把煮好的毛豆过凉水后去掉浮皮,放入碗中备用。

4、把丝瓜切成小段后,放入盐水中浸泡10分钟。

5、起锅加热放入食用油,待油五成热时,加葱爆香后,倒入丝瓜翻炒3分钟。

6、当丝瓜回软时,放入毛豆炒制。

7、在翻炒过程中,加入盐、鸡汁和少量水后,闷烧2分钟。

8、出锅前加入鸡精和少量香油,清爽适口的炒丝瓜毛豆就做好了。

9、盛入盘中,冷食或热食均可。

1、将丝瓜去皮清洗干净。毛豆浸泡30分钟洗净备用。
2、把毛豆凉水下锅,中火煮15分钟至九成熟。
3、把煮好的毛豆过凉水后去掉浮皮,放入碗中备用。
4、把丝瓜切成小段后,放入盐水中浸泡10分钟。
5、起锅加热放入食用油,待油五成热时,加葱爆香后,倒入丝瓜翻炒3分钟。
6、当丝瓜回软时,放入毛豆炒制。
7、在翻炒过程中,加入盐、鸡汁和少量水后,闷烧2分钟。
8、出锅前加入鸡精和少量香油,清爽适口的炒丝瓜毛豆就做好了。
9、盛入盘中,冷食或热食均可。