1、鹅的相关部位在开水后被捞出
2、盐水，生的，老的
3、上部材料同鹅放入冷水中，加入盐,生抽,老抽，大火煮开，小火炖3个小时左右
4、3小时后，检查肉是否有味道。它烂了！好吃吗？?
5、鹅肝和砂仁分开取出，切片混合；
6、另起油锅炒一把花生配在鹅肝,鹅胗中，加点香菜,香醋,辣椒油一起拌匀即可
