牛肉炒栉瓜的做法

时间:2024-10-17 02:28:32

1、准备原料。书中说用的是牛边肉,我这里用的是里脊,更嫩一些。

牛肉炒栉瓜的做法

2、牛肉切薄片。加入1小勺酱油、料酒,翻拌均匀入味后,再加入1小勺生粉码芡。

牛肉炒栉瓜的做法

3、葱姜各一小段,切成碎末。

牛肉炒栉瓜的做法

4、栉瓜洗净后切成薄片。我这只栉瓜比较大,对半剖开再切的,切好是半圆形。

5、炒菜锅中加适量色拉油,爆香葱姜。倒入牛肉片,炒至变色断生。

牛肉炒栉瓜的做法

6、倒入栉瓜,翻炒均匀。用蚝油、酱油和黑胡椒末调味。

牛肉炒栉瓜的做法

7、起锅前再加一点芝麻油,拌均即成。

牛肉炒栉瓜的做法
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