酸汤番茄海鲶鱼的做法

时间:2024-10-13 16:35:48

1、首先备齐所有的食材,番茄洗净切块,葱姜切丝,香菜切段。

酸汤番茄海鲶鱼的做法

2、海鲶鱼去除内脏后,清洗干净用刀切成段

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3、锅烧热后倒入花生油烧热,先炸香花椒和八角,再大火爆香葱姜丝

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4、放入一半的番茄块,大火快速翻炒均匀。

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5、加入生抽调味调色。大火继续翻炒番茄至变色变软。

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6、锅中倒入适量的清水,加入切断的海鲶鱼,加入酸汤酱调味。大火烧开后转中火继续炖煮至15分钟左右

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7、加入料酒去味提鲜,加入剩下的一半番茄块,继续大火炖煮5分钟左右,上面撒上葱花和香菜段,即可关火。

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