1、首先备齐所有的食材,番茄洗净切块,葱姜切丝,香菜切段。
2、海鲶鱼去除内脏后,清洗干净用刀切成段
3、锅烧热后倒入花生油烧热,先炸香花椒和八角,再大火爆香葱姜丝
4、放入一半的番茄块,大火快速翻炒均匀。
5、加入生抽调味调色。大火继续翻炒番茄至变色变软。
6、锅中倒入适量的清水,加入切断的海鲶鱼,加入酸汤酱调味。大火烧开后转中火继续炖煮至15分钟左右
7、加入料酒去味提鲜,加入剩下的一半番茄块,继续大火炖煮5分钟左右,上面撒上葱花和香菜段,即可关火。
1、首先备齐所有的食材,番茄洗净切块,葱姜切丝,香菜切段。
2、海鲶鱼去除内脏后,清洗干净用刀切成段
3、锅烧热后倒入花生油烧热,先炸香花椒和八角,再大火爆香葱姜丝
4、放入一半的番茄块,大火快速翻炒均匀。
5、加入生抽调味调色。大火继续翻炒番茄至变色变软。
6、锅中倒入适量的清水,加入切断的海鲶鱼,加入酸汤酱调味。大火烧开后转中火继续炖煮至15分钟左右
7、加入料酒去味提鲜,加入剩下的一半番茄块,继续大火炖煮5分钟左右,上面撒上葱花和香菜段,即可关火。