清炒上海青家常大头菜

2、菜洗净，蒜头剁碎。

3、锅热油，蒜头炸微黄，倒入洗好的菜，翻炒，放入少量盐和水，盖锅。

4、2分钟，开盖再翻炒1分钟即可以装盘。