1、把豆腐洗净切生一厘米厚的长方体装在盘子里待用。（因为豆腐容易烂，所以切豆腐的时候不易切的太薄。）
2、把鸡蛋打进碗里。（打鸡蛋的时候注意些，不要把鸡蛋壳弄进碗里了，可以先在硬物上敲一下，用手一掰就可以了）
3、加入适量盐搅拌均匀。（使鸡蛋入味，吃起来更加美味）
4、往锅里倒入适量油，加热。
5、倒入鸡蛋，把鸡蛋炒一下。（尽量使油温高些，导入鸡蛋两面翻炒一下即可）
6、滤出锅内多余的油，加水烧开，放入适量的味精和盐。（水的多少根据人数来订，喜欢吃嫩点的鸡蛋，把鸡蛋炒好后可以盛出待用（）（）（（））（））
7、依次放入豆腐和紫菜。（豆腐和紫彩都是易熟之物煮下即可，尤其是蜾圃秒干紫菜烫一下就可以食用了，这样保留了菜的鲜味）
