1、撕掉猪腰外面一层薄膜,清洗干净,一剖为二,切除掉里面白色和深红色的部分,每半一分为三,切成花。锅内加水烧开,加入猪腰焯一下。捞出冲冷水,沥干水份装盘,加入生姜、料酒腌制15-20分钟。
2、大葱、青椒、红椒清洗干净,切好待用。
3、热锅下油。加入生姜、大蒜、小米椒一起爆香。加入猪腰、盐、花椒一起翻炒一会,调入生抽,出锅装盘。
4、另起锅,下油,加入青椒、红椒、大葱、盐一起翻炒。炒至7-8成熟 ,加入猪腰一起翻炒一会出锅。
1、撕掉猪腰外面一层薄膜,清洗干净,一剖为二,切除掉里面白色和深红色的部分,每半一分为三,切成花。锅内加水烧开,加入猪腰焯一下。捞出冲冷水,沥干水份装盘,加入生姜、料酒腌制15-20分钟。
2、大葱、青椒、红椒清洗干净,切好待用。
3、热锅下油。加入生姜、大蒜、小米椒一起爆香。加入猪腰、盐、花椒一起翻炒一会,调入生抽,出锅装盘。
4、另起锅,下油,加入青椒、红椒、大葱、盐一起翻炒。炒至7-8成熟 ,加入猪腰一起翻炒一会出锅。