1、材料:虾 馄饨皮 肉(肉在菜场买的时候老板就加了一点葱姜蒜,所以就不用再加了)
2、虾子去头去虾线。
3、将虾剁碎。一般我不会剁的太碎了,这样吃的时候可以吃到到一点虾的韧性。
4、肉和虾浑然一体。
5、混合好的材料,放入适量的盐和味精。再加一小勺的凉水。扮成这样的状态即可。(肉不能太干了,包出来的小馄饨肉会太硬,不好吃)
6、由于是一个人又要包又要拍照,所以无法展示包法。一般就是四个角一捏,随意就好。皮包肉嘛⊙▽⊙自己摸索喽
7、碗里放适量的荤油钱砀渝测(一小勺便可),盐,味精(小宝宝可不放)喜欢胡椒粉的也可以随意 。锅里烧开水 烧好的开水倒入碗里,叵萤茆暴(半碗水就好,咸淡随个人)把荤油化开。 下馄饨 馄饨漂起 皮变透明就差不多了 。最后可撒香葱或虾米,这些都随意啦,伴着荤油的香气,小馄饨已经很销魂喽