1、两个红薯洗净，去皮，切块，蒸熟备用。
2、准备好食材，熟的红薯称量出400克，剩余的红薯切成丁备用。奶油奶酪提前拿出冰箱软化。
3、把400克红薯碾成泥备用。红薯选用水分和纤维比较少的为宜。
4、锅里放温水（稍大一些的盆就行），把盛有奶油奶酪的盆放入锅中，加入细砂糖
5、隔温水用电动打蛋器搅打顺滑。
6、分次加入淡奶油，搅打均匀。
7、倒入打散的鸡蛋液
8、继续搅打均匀
9、把红薯泥加入乳酪糊中，搅拌均匀
10、滴入几滴香草精
11、继续搅打均匀
12、把红薯乳酪糊倒入烤盘，不要倒太满。
13、把熟的红薯丁放入红薯乳酪糊。
14、烤箱预热170°，预热好之后把烤盘放入中层，烘烤45分钟。
15、烤好了
16、香甜又浓香～
17、好吃极了
18、可做早餐或下午茶，美美的吃起来吧！
